一人分だと一合ぐらい。
そのためだけに炊く気になれませんね。
そこで、多目に炊いて冷凍保存するのが賢い方法。
私の場合は、一回に３合炊き、茶碗一杯を食べ、あとは冷凍します。
色々な方法を試した結果、以下の方法が一番良い方法かと。
１．炊いたらすぐ食べる分だけ盛って、すぐ炊飯器の電源を切る。（保温はしない）
２．炊飯器の中の釜を取って（熱いので注意）、すぐに小型のジップロックへ入れる。要は炊きたての状態で小分けします。
３．ジップロックの口を開いた状態でしばらく冷ます。
４．これを冷凍庫へ。
⇒ ジップロックのサイズ
今までは次食べる分までずっと保存をして、食べ切れなかった分だけ冷凍をしていたのですが、保温時間が長くなればなるほど、ご飯の味が落ちることが分かりました。
そうすると、おいしくなくなってしまったご飯を冷凍することになり、解凍後もおいしくない。
炊きたては炊きたてのまんまで冷凍する、というのが良いようです。
解凍しても炊きたての味が楽しめます。
為になった！同感！面白い！など感じていただけたらぜひ、ブログランキングへ投票お願いします！
↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキング
